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「莱(lai)真(zhen)(zhen)牛」的(de)(de)“莱(lai)”字源自(zi)公元前(qian)古东夷人(ren)所建(jian)之古莱(lai)国,早期迁徙到东北(bei)和(he)鲜半岛的(de)(de)东夷人(ren)建(jian)立了高句丽、扶(fu)余、东漩、百(bai)济等政权(quan),是(shi)为朝(chao)鲜人(ren)的(de)(de)與(yu)祖之一。莱(lai)真(zhen)(zhen)牛以莱(lai)字命名之意,因其烤肉(rou)法东北(bei)、朝(chao)鮮烤肉(rou)之风格而融(rong)合(he)日式烤肉(rou)精髓,挖(wa)掘复原真(zhen)(zhen)正属于华(hua)夏民族的(de)(de)烤肉(rou)品(pin)格。

张掌门以匠人学者之硏究精神,牛肉质量、蘸料调配、竹炭选择乃至食用方法,不吝花费时间钻研而成。下了大功夫大气力,自然对自己的烤肉无比自信,食客吃到第一口就会不禁大喊“真牛!”。货真价实的肉品,自家人一般的待客之道,当然真牛。所以这个店就叫了真牛,货真价实的牛肉,谁吃了都说牛逼,这个自信是绝对的,也是食客朋友们证明出来的。

2016年7月,莱真牛的第一家店开业,从渐渐食客盈门,变成了必须有排队觉悟才能吃到的美味,而现在,短短两年时间发展为拥(yong)有(you)百家连锁店(dian)的(de)著名(ming)餐饮品牌,烤肉加盟项目店(dian)遍布江苏、安徽(hui)、河(he)南、河(he)北、山东(dong)等十余省近百家。口口相传的好味道,掌门如同家人的待客之道,和无数的顾客成为了朋友,而这些朋友,也都成了加盟店的一份子,将莱真牛的美食精神发扬光大。


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